Suppen sind vor allem eines: vielseitig. Sie können Vorspeise sein, kleine Zwischenmahlzeit, gehaltvolles Hauptgericht oder leichtes Abendessen. Eine klare Brühe, eine zarte Cremesuppe oder ein kräftiger Eintopf – als Mitternachtsimbiss für die Party oder als Stärkung beim Umzug … eigentlich ist immer die richtige Zeit, um eine gute Suppe zu essen.
N° [ 1 ….. 13 ]
1 dill-weisskohl-eintopf 14
2 estragon-kartoffel-suppe 16
3 zuckerschoten-kohlrabi-suppe 18
4 gemüsesuppe… mit Spinatnudelrolle 20
5 kürbissuppe… mit Honig 22
6 porree-gewürz-suppe 24
7 avocadosuppe… mit Kartoffeln und Paprika 26
8 linsen-kokos-suppe 28
9 kartoffelsuppe… mit Meerrettich 30
10 schwarzwurzelcreme 31
11 bohneneintopf… mit Rosmarin 32
12 lauch-kartoffel-suppe 34
13 süsskartoffel-möhren-suppe… mit Erdnüssen 36
N° [ 14 ….. 26 ]
14 paprika-bohnen-suppe… mit Schafskäse 42
15 käse-tomaten-suppe… mit Salbeicroûtons 44
16 grünkernsuppe mit zucchini und bohnen 46
17 zucchinisuppe… mit Champignons 48
18 frühlingssuppe mit pilzravioli 50
19 tomaten-kartoffel-suppe… mit Paprika und Mozzarella 52
20 kichererbseneintopf… mit Honig 54
21 grüne spargelcreme 56
22 avocadocreme… mit Sahne und Mandeln 58
23 orangen-bohnen-suppe 60
24 weisskohleintopf… mit Ingwer 62
25 apfel-sellerie-creme… mit Walnüssen 64
26 fenchelsuppe… mit Anis 65
N° [ 27 ….. 39 ]
27 rote-beete-suppe… mit Meerrettich 70
28 tomatensuppe 72
29 mediterraner gemüseeintopf 74
30 gurken-melonen-suppe 76
31 reis-linsen-suppe… mit Ananas 77
32 kräuterrahmsuppe 78
33 lauch-gorgonzola-suppe… mit Birnen 79
34 mais-kohlrabi-suppe… mit Radicchio 80
35 erdnuss-kokos-suppe… mit Bananen 82
36 paprikasuppe… mit Pinienkernen 84
37 pilzsuppe 86
38 zwiebel-mandel-suppe 88
39 erbsensuppe mit käseklösschen… und Minze 90
N° [ 40 ….. 52 ]
40 möhrensuppe mit ingwer… und Honig 96
41 maronencreme… mit Zimt und Walnüssen 98
42 kichererbsencreme 100
43 pastinakensuppe… mit Pfifferlingen und Granatapfelkernen 102
44 kartoffel-kürbis-suppe… mit glasierten Maronen 104
45 topinambur-eintopf mit gemüse 106
46 romanesco-suppe 108
47 lauch-milchsuppe… mit Brot 110
48 pilzcreme-suppe mit buchweizenklösschen 112
49 gemüsesuppe… mit Pesto 114
50 linsensuppe… mit Minzejoghurt 116
51 limetten-gemüse-suppe… mit grüner Currypaste 118
52 spinatsuppe… mit Pistazien und Pinienkernen 120